¡Granja Campomayor en
Alicante Gastronómica 2021!
Del 24 al 27 de septiembre estuvimos presentes en Alicante Gastronómica, de la mano de nuestros compañeros de viaje de la costa levantina: Nicolás y Valero
Alicante Gastronómica celebró su III edición cargados de energías y nuevos formatos, entre los que destacaron el Campeonato de Marineras, el Concurso Mejor Sumiller 2021, el Concurso Mejor Arroz Mediterráneo y, el más importante de todos, volvió con la celebración del XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas organizado por Rafael García Santos, en el que estuvimos presentes con nuestros huevos camperos de maíz que los concursantes pudieron utilizar para elaborar sus tortillas durante el concurso.
Un concurso que contó con un gran jurado compuesto por el crítico gastronómico Rafael García Santos, los cocineros Quique Dacosta (3 estrellas Michelin), Kiko Moya (2 estrellas Michelin) y Fran Martínez (2 estrellas Michelin), el maestro pastelero Paco Torreblanca, el empresario José Gómez "Joselito" y los periodistas Pepa Fernández (RNE) y José Ribagorda (T5).
Los participantes, una selección de cocineros provenientes de toda España ya reconocidos por sus tortillas, copitieron el pasado viernes 24 de septiembre elaborando las tortillas de patatas como en sus propios establecimientos.
El jurado no lo tuvo fácil, tanto fue así, que no fueron capaces de ponerse de acuerdo y proclamaron un empate en la primera posición, otorgándole el prestigio de poseer la Mejor Tortilla de Patatas de España 2021 al restaurante La Encina de Palencia de Ciri González y al restaurante Cañadío de Santander de Teresa Monteoliva y Pedro José Román.
Igualmente, los finalistas merecen una mención especial, pues sus tortillas se sitúan en el Top 10 de las Tortillas de Patatas de 2021.
Alberto García del Mesón O Pote (Betanzos, A Coruña)
Alberto García de la Cafetería Bar Skylkar (Madrid)
Román Marugal de la Tortillería La Concordia (Logroño)
Javier Cadario y Antonio Reyes de Cucú Gastrobar (Murcia)
Nerea Sesma y Ángela Yohana Landazuri de Lorea (Alicante)
Paz Corral de la Cafetería Pizcueta 14 (Valencia)
José Luis Valerio de Belatz Gorri Tavern (Orduña, Vizcaya)
José Antonio Iranzo y Pol Ballester de Restaurante Crac (Zaragoza)
Además, en esta edición, Alicante Gastronómica habilitó el espacio "Las Mejores Tortillas de España", un espacio en el que, una selección de cocineros participantes en el concurso, elaboraron las mejores tortillas con huevos Campomayor, poniéndolas a disposición de todos vosotros. Y es que, para que una tortilla sea sublime, tiene que estar hecha con huevos Campomayor.